Sec, frais et très fruité, ce vin est idéal à l’apéritif. Il est également très apprécié sur les crustacés, les poissons, asperges et fromages de chèvre, voire des plats asiatiques. A servir entre 8 et 10°C.
11,70 €
Le mot du vigneron
FICHE TECHNIQUE
Couleur
Blanc
Millésime
2024
Type de sol
Argile et sable
Cépage
85% Sauvignon Blanc ; 15 % Chardonnay
Durée de garde
2 ans
Type de culture
Viticulture Haute Valeur Environnementale
Elevage
Cuve thermorégulée
Appellation
Cheverny
Degré Alcool
12,5°
LE VIGNERON ET SON DOMAINE
Domaine du Salvard – Emmanuel & Thierry Delaille
02 54 20 28 21
delaille@orange.fr
Le Salvar, 41120 Fougères sur Bièvre
Domaine du Salvard – Emmanuel & Thierry Delaille
Le lieu où est construit le Domaine recèle bien des mystères…Il aurait été construit à proximité des traces d’un ancien château du Moyen-Age dont il ne reste que quelques pierres. On dit que le Domaine était autrefois rattaché à la Seigneurerie de Fougères : autre Château construit et reconstruit entre le XI ième et XIV ième siècle. (Très beau Château Fort qui se visite)
On dit aussi que cet endroit servait de lieu de justice. Son nom le Salvard ou Salvert ne veut-il pas dire « le salut » ?
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